bubblefish

是要大口品嘗厚切的當季生魚片，還是享受香草點綴、現炸出爐的香脆炸魚薯條？翻開品川區中延bubblefish的菜單，海鮮料理的多變吃法總讓人滿心期待。入座後最適合先點一份展現當日進貨水準的「主廚精選生魚片拼盤」。份量能從一人份起依人數彈性調整，加上來自岩手赤崎或北海道等產地的生蠔，以及鮮魚番茄佐鹽味芝麻醬，能純粹品味各樣食材緊緻的口感與鮮甜。

和洋融合的海鮮佳餚

不僅止於生食，以海鮮為主角的溫熱料理同樣別具巧思。麵衣輕薄香酥的「魚舖風炸沙丁魚」、炸竹莢魚，以及外皮酥脆討喜的紫蘇鮮蝦春捲，與冰涼啤酒或清爽的檸檬沙瓦都是絕配。熱氣蒸騰、香氣撲鼻的阿希約蒜香油封海鮮沾著法國麵包享用恰到好處；最後若以吸飽真鯛與貝類高湯的蒜香辣椒義大利麵，或是海鮮蒜香炒飯作結，整晚都能徹底沉浸在豐饒海味的滋養中。

從隨興小酌到悠閒夜晚

店內氛圍沉穩，備有吧台席與一般桌席，無論是點幾道小菜一人獨酌，或是與好友共享滿桌魚料理的聚會都很合宜。餐後還能來份自家製起司蛋糕等甜點收尾；若想在夜晚悠閒享用晚餐，建議先訂位再前往。