bubblefish

无论想以厚切刺身细品当季鱼鲜的本味，还是偏好香气扑鼻、透着香草风味的现炸炸鱼薯条，翻开品川区中延bubblefish的菜单，海味的多样吃法总能让人食指大动。落座后不妨先点一份依当日进货搭配的主厨精选刺身拼盘（おまかせ刺盛）。从单人份起即可按用餐人数调整分量，点单十分随心；再搭配来自岩手赤崎或北海道等产地的生蚝，或是鲜鱼番茄盐味芝麻腌渍前菜，能直接领略到每种食材紧致的质地与鲜美。

融合和洋风味的海鲜料理

bubblefish的巧思不仅限于生食，以鱼鲜为主角的热菜同样可圈可点。裹上轻盈面糊、炸得蓬松酥软的鲜鱼铺炸沙丁鱼与炸竹荚鱼，以及外皮酥脆的鲜虾紫苏春卷，与大杯啤酒或清爽的柠檬沙瓦都格外相配。此外，香气四溢的现滚橄榄油蒜虾（Ajillo）适合蘸满法棍吃到一滴不剩；收尾时点上一份融入真鲷与贝类鲜浓高汤的蒜香辣椒意面，抑或喷香的海鲜蒜香饭，能让这一餐自始至终都被大海的滋味充盈。

独酌一杯或悠闲聚餐皆宜

店内氛围宁静舒适，设有吧台席与多张餐桌。无论是独自前来，点上两三道小菜慢慢品酒，还是与三五好友围坐共享多道鱼料理，都能找到恰到好处的自在感。餐后还可以点一份自家制芝士蛋糕等甜点小歇片刻。如果打算在晚餐时段度过一段从容的时光，建议提前预约前往。